BBQ saus
Polkokkens BBQ saus til grillfesten.
Tekst: Niclas LundmarkOppskrift: Andreas Ingul - Kokk og butikkekspeditør
BBQ saus kan brukes til spareribs, hamburger, koteletter, biffen eller kyllingklubber. Dette er en stor porsjon. Oppbevar sausen i kjøleskap, så holder den seg hele sommeren.
BBQ-saus
Porsjoner:
- 5 dl vann
- 4 ss funghi soppekstrak, soppsoya eller vanlig soyasaus
- 3 ss worchestershiresaus
- 3 smål gule løk
- 6 fedd hvitløk
- 6 ss tomatpure
- 3 hele tomater
- 200 g sukker
- 8 ss røkt paprikapulver
- Noen klyper salt
- 9 ss eplesidereddik
Skrell og kutt grønnsaker i grove biter. Ha alt i en kjele og kok opp og la det putre en halvtime. Når alt er mørt kjører du sausen i blender til den er helt glatt.
Sist oppdatert:
